PLEUROTUS OSTREATUS 3090
La Pleurotus ostreatus 3090 es una variedad de seta de ostra reconocida por su capacidad de adaptarse a diversas condiciones climáticas y producir setas de alta calidad, particularmente en períodos fríos o frescos. Es ideal para el mercado de productos frescos, ofreciendo setas de color uniforme y excelente textura. (Fuente)
Beneficios del cultivo de Pleurotus ostreatus 3090:
- Alta productividad: Genera cosechas abundantes, optimizando el rendimiento por unidad de sustrato.
- Adaptabilidad climática: Crece bien en climas templados y fríos, ideal para cultivos en otoño e invierno.
- Floradas regulares: Ofrece floradas constantes, asegurando un suministro estable al mercado.
- Calidad comercial: Produce setas de color uniforme y excelente textura, muy apreciadas en el mercado fresco.
- Simplicidad de cultivo: Es fácil de cultivar en una variedad de sustratos, como paja y residuos agrícolas.
Descripción y origen:
La Pleurotus ostreatus es una seta de ostra originaria de regiones templadas, donde crece de manera natural en troncos en descomposición. La variedad 3090 ha sido desarrollada para maximizar su rendimiento en climas frescos, produciendo setas de calidad uniforme con sombreros lisos de color gris claro a gris oscuro.
Condiciones óptimas de cultivo:
- Temperatura: 10°C a 20°C.
- Humedad relativa: 85-90%.
- Sustrato: Paja, aserrín o mezclas de residuos agrícolas.
- Iluminación: Luz difusa, suficiente para estimular el desarrollo del sombrero.
Cuidados especiales:
- Ventilación: Asegurar una buena circulación de aire para evitar acumulación de CO₂.
- Higiene: Mantener el área de cultivo limpia para prevenir contaminaciones.
- Control de humedad: Prevenir excesos que puedan generar moho.
Posibles recetas:
- Setas salteadas con ajo y perejil: Un plato simple que resalta el sabor delicado de esta seta.
- Risotto de setas: Ideal para combinar con la textura suave de esta variedad.
- Sopa de setas: Reconfortante y nutritiva para climas fríos.
- Tacos vegetarianos: Usando las setas como relleno principal.
- Setas a la plancha con salsa de soja: Un toque asiático que realza su sabor umami.
La Pleurotus ostreatus 3090 es una opción versátil y rentable tanto para cultivadores como para chefs y consumidores que buscan calidad y sabor en el mercado de productos frescos.
