PLEUROTUS OSTREATUS 3900
La Pleurotus ostreatus 3900 es una variedad de seta ostra destinada al mercado de productos frescos. Es especialmente adecuada para cultivos en otoño y primavera, destacando por sus floradas rápidas y productivas.
Beneficios del cultivo de Pleurotus ostreatus 3900:
- Crecimiento acelerado: Permite obtener cosechas en menor tiempo, optimizando el ciclo de producción.
- Alta productividad: Genera abundantes floradas, incrementando el rendimiento por unidad de sustrato.
- Adaptabilidad estacional: Ideal para cultivos en las estaciones de otoño y primavera, aprovechando las condiciones climáticas favorables.
- Calidad comercial: Produce setas de excelente calidad, atractivas para el mercado fresco.
- Versatilidad culinaria: Su sabor y textura la hacen adecuada para diversas preparaciones gastronómicas.
Descripción y origen:
La Pleurotus ostreatus, conocida comúnmente como seta ostra, es originaria de regiones templadas y subtropicales. Crece de forma natural en troncos de árboles en descomposición. La variedad 3900 ha sido seleccionada por su capacidad de producir floradas rápidas y abundantes, especialmente en las estaciones de otoño y primavera.
Condiciones óptimas de cultivo:
- Temperatura: Entre 15°C y 20°C.
- Humedad relativa: 85-90%.
- Sustrato: Paja de cereales, aserrín de maderas duras o residuos agrícolas.
- Iluminación: Luz difusa; no requiere exposición directa al sol.
Cuidados especiales:
- Ventilación adecuada: Es esencial una buena circulación de aire para prevenir la acumulación de CO₂ y evitar deformaciones en las setas.
- Higiene estricta: Mantener el área de cultivo limpia para prevenir contaminaciones por otros hongos o bacterias.
- Control de humedad: Evitar el exceso de humedad en el sustrato para prevenir la aparición de moho.
Posibles recetas:
- Salteado de setas con ajo y perejil: Un plato sencillo que resalta el sabor natural de la seta.
- Risotto de setas: Combina la cremosidad del arroz con la textura suave de la seta.
- Setas a la plancha con aceite de oliva: Una preparación simple que destaca su sabor delicado.
- Sopa de setas: Ideal para días fríos, aporta calidez y nutrición.
- Tortilla de setas: Una opción rápida y deliciosa para cualquier comida.
La Pleurotus ostreatus 3900 es una opción versátil tanto para cultivadores como para amantes de la cocina, ofreciendo múltiples beneficios y posibilidades culinarias.
