PLEUROTUS OSTREATUS 3000
La Pleurotus ostreatus 3000 es una variedad híbrida de seta ostra diseñada para el mercado de productos frescos, disponible durante todo el año. Se caracteriza por su color gris azulado y por su capacidad de producir floradas de manera regular y rápida, ajustándose bien a diversas condiciones de cultivo.
Beneficios del cultivo de Pleurotus ostreatus 3000:
- Producción continua: Permite cosechas regulares durante todo el año, asegurando un suministro constante.
- Crecimiento rápido: Las floradas aparecen en menor tiempo, lo que optimiza los ciclos de producción.
- Adaptabilidad climática: Su color y rendimiento pueden ajustarse según las condiciones de luz, humedad y temperatura.
- Versatilidad en sustratos: Puede cultivarse en materiales como paja, aserrín u otros residuos agrícolas.
- Demanda comercial: Su calidad y apariencia la convierten en una de las opciones más buscadas en el mercado fresco.
Descripción y origen:
La seta ostra, Pleurotus ostreatus, es originaria de regiones templadas y subtropicales, donde crece de forma natural en troncos y ramas en descomposición. Esta variedad híbrida está diseñada para maximizar su rendimiento en entornos controlados, garantizando floradas de calidad durante todo el año.
Condiciones óptimas de cultivo:
- Temperatura: 15°C a 25°C.
- Humedad relativa: 85-90%.
- Sustrato: Paja, bagazo de caña, aserrín o residuos agrícolas suplementados.
- Iluminación: Luz difusa, evitando la exposición directa al sol.
Cuidados especiales:
- Ventilación: Es esencial para prevenir acumulación de CO₂ y deformaciones.
- Higiene: Mantener el área de cultivo limpia para evitar contaminaciones.
- Control de humedad: Un sustrato demasiado húmedo puede causar la aparición de moho.
Posibles recetas:
- Setas al ajillo: Una receta tradicional que resalta el sabor umami de la seta.
- Risotto de setas: Ideal para un plato cremoso y nutritivo.
- Setas a la parrilla: Perfectas para acompañar carnes o como plato vegetariano.
- Tacos vegetarianos: Utiliza las setas como sustituto de la carne.
- Crema de setas: Un plato reconfortante y sencillo para días fríos.
La Pleurotus ostreatus 3000 se presenta como una opción altamente rentable para cultivadores y un ingrediente versátil para consumidores que buscan un producto fresco, de alta calidad y con múltiples aplicaciones culinarias.
