PLEUROTUS OSTREATUS 3015
La Pleurotus ostreatus 3015 es una variedad híbrida de la seta de ostra, reconocida por su adaptabilidad y calidad en el mercado de productos frescos durante todo el año.
Beneficios del cultivo de Pleurotus ostreatus 3015:
- Adaptabilidad a diversas condiciones de cultivo: Esta variedad se adapta eficazmente a diferentes sustratos y condiciones ambientales, facilitando su producción en diversas regiones y épocas del año.
- Alta calidad del producto: Produce setas de excelente calidad, con un sombrero de color gris atractivo para el consumidor.
- Crecimiento vigoroso: Presenta un desarrollo rápido y uniforme, lo que permite cosechas frecuentes y consistentes.
- Resistencia a enfermedades: Muestra una notable resistencia a plagas y enfermedades comunes en el cultivo de setas, reduciendo la necesidad de tratamientos fitosanitarios.
- Versatilidad en el mercado: Su calidad y apariencia la hacen ideal para su comercialización en fresco, satisfaciendo las demandas del mercado gourmet.
Descripción y origen:
La Pleurotus ostreatus, conocida comúnmente como seta de ostra, es originaria de regiones templadas y subtropicales de todo el mundo. Crece de forma natural en troncos y ramas de árboles en descomposición, especialmente en bosques de frondosas. La variedad 3015 es un híbrido desarrollado para optimizar su cultivo y calidad, presentando un sombrero de color gris y una textura firme.
Condiciones óptimas de cultivo:
- Temperatura: Entre 15°C y 25°C.
- Humedad relativa: Alrededor del 85-90%.
- Sustrato: Paja de cereales, aserrín de maderas duras o residuos agrícolas.
- Iluminación: Luz indirecta; no requiere exposición directa al sol.
Cuidados especiales:
- Ventilación adecuada: Es esencial una buena circulación de aire para prevenir la acumulación de CO₂ y evitar deformaciones en las setas.
- Higiene estricta: Mantener el área de cultivo limpia para prevenir contaminaciones por otros hongos o bacterias.
- Control de humedad: Evitar el exceso de humedad en el sustrato para prevenir la aparición de moho.
Posibles recetas:
- Salteado de setas de ostra con ajo y perejil: Un plato sencillo que resalta el sabor natural de la seta.
- Risotto de setas de ostra: Combina la cremosidad del arroz con la textura suave de la seta.
- Tacos de setas de ostra: Una alternativa vegetariana que utiliza las setas como relleno principal.
- Sopa de setas de ostra: Ideal para días fríos, aporta calidez y nutrición.
- Setas de ostra a la plancha con salsa de soja: Un toque asiático que realza su sabor umami.
La Pleurotus ostreatus 3015 es una opción versátil tanto para cultivadores como para amantes de la cocina, ofreciendo múltiples beneficios y posibilidades culinarias.
Tap to zoom
